镇咳祛痰  陈皮所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它对支气管有微弱的扩张作用，能够起到平息哮喘的效果。

　　提高食欲  陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，有助于促进消化液分泌，将肠管内的积气排除，其芳香健胃、祛风下气效果显著。

　　降血压  增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。

　　陈皮怎么吃更完美呢？在炖品药膳中，陈皮常配伍枸杞等食材煲汤，滋补身体。

　　【益气温阳汤】原料：黄芪30g、当归头10g、生姜10g、陈皮3g、羊肉半斤。做法：羊肉半斤洗净和以上药材共炖2小时，喝汤吃肉。此款药膳益气温阳，填精补髓。

　　【陈皮粥】原料：陈皮10克、大米小半碗。做法：陈皮加清水，大火煮开后小火煎20~30分钟左右。捞出陈皮，留水熬粥。此款粥具有和胃理气，化痰止咳，消食清热的功效。（据《大河健康报》）