酒精 这是最主要的原因。长期过量饮酒以及缺乏蛋白质,或食物中缺乏核黄素、泛酸、烟酸,会损害肝功能,受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍,就导致脂肪在肝内堆积过多。75%~90%的慢性嗜酒者有脂肪肝,而20%~30%的酒精性脂肪肝最终将发展为肝硬化甚至肝癌。
营养 过度长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食,会使肝脏的脂肪合成过多。当食物中脂肪含量过高时,超过了肝脏处理的限度,使肝脏负担增大,干扰了对脂肪的代谢,打破了肝脏的输入输出平衡,脂肪就会在肝内堆积,形成脂肪肝。
肥胖 约一半的肥胖者有合并脂肪肝的倾向,其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离脂肪酸,源源不断地运往肝脏,超过了肝脏的代谢能力,引起肝脏脂肪堆积而造成肥胖性脂肪肝。
糖尿病 约半数Ⅱ型糖尿病患者伴有脂肪肝,这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用,脂蛋白合成也出现障碍,大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪,最终使脂肪在肝脏堆积下来,引发脂肪肝。
高脂血症 当血液中脂类过多,超过了肝脏所能承受的限度,便会造成脂肪在肝脏内的堆积,引起脂肪肝。
营养不良 这可能是最难理解的,由于长期营养不良,缺乏蛋白质,导致极低密度脂蛋白合成减少,造成肝转运甘油三酯发生障碍,使脂肪在肝内堆积。(据《大河报》)