做法：鸡腿洗净，剁成小块；枸杞子、党参、红枣洗净，沥干水分；将鸡腿块、枸杞子、党参、红枣、姜片、葱段一同放入砂锅中，加适量清水煮沸，加入少许盐、酱油、胡椒粉拌匀，转文火煮30分钟，鸡肉熟烂时，淋上香油，加入鸡精拌匀即成。

　　功效：补气养血，健脾益胃。（据《新民晚报》）