在《欢乐颂》里，蒋欣扮演的樊胜美（昵称“小美”）至今仍让观众念念不忘。每次有关原生家庭故事的讨论，樊胜美这个角色总是会被大家提起来，比如最近就被拿来与《安家》里的房似锦做对比。在这部《如果岁月可回头》，蒋欣扮演的叫江小美，是个餐吧老板、兼职导游，性格坚忍、亦柔亦刚、爱憎分明，也是个有故事的人：混过江湖，曾因嫁给家暴男备受伤害。随着剧情展开，江小美的坎坷过去也逐渐被揭开。谈及角色，蒋欣说，“我真不希望生活中有江小美，实在太苦，她渴望安全感。”

　　《如果岁月可回头》是一部以三个男人为主线的剧，蒋欣也对自己定位是绿叶，“我们女演员更像绿叶，要让三朵‘男人花’更娇艳。”她曾和靳东合作过《欢乐颂》，又客串了其主演的《精英律师》。此前曾有一说这次《如果岁月可回头》，也是担任联合出品人之一的靳东点名她来演女主角，蒋欣回应道：“很意外。东哥说我们戏中每一个演员都是（可以）拿出来演主角。接到这个角色的时候，其实觉得是我从来没有经历过的角色，她身上的复杂点，也是我很想去塑造的。”由于与三位男演员对戏较多，蒋欣也赞美了哥哥们，“从我认识靳东，他就是很温暖、很愿意提携晚辈的哥哥；乃文哥很有喜剧天分，他光靠形体都能把人逗得捧腹大笑；宗翰哥很爱运动。”

　　她还表示《如果岁月可回头》里三个中年男人的设置很有趣，“有长辈跟我说过，男人只会变老，但不可能变成熟。男人不管在哪个年龄段，都会有大孩子的一面，所以江小美也是幼儿园老师。”（据《信息时报》）