按照年初制定的重点工作计划，结合“衣食住行”专项整治工作，呼和浩特市市场监督管理局通过“一查”企业在生产过程中是否做到严格依照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产，确保严守安全“底线”；“二查”供货方的许可证和产品合格证明，要求生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；“三查”企业投料记录、关键控制点记录、出厂检验原始记录、销售记录、人员体检培训等各项记录。

　　据介绍，目前全市共有白酒生产企业39家，正常生产状态的企业有21家，受疫情和市场等多种因素影响，阶段性生产的企业有6家，长期停产的12家，未发现有生产加工小作坊。风险监测中3家白酒企业6批次产品检出塑化剂，2家白酒企业的2个产品检出己酸乙酯低于标准要求、2个产品酒精度低于标准要求。针对上述问题，监管人员按照时限要求向生产企业送达风险监测报告，并对企业进行现场核查，制作现场检查笔录，责令企业分析查找问题原因，对产品进行召回，提交原因分析整改报告和第三方检测合格报告。检验合格后方可继续生产。