首先要增加ω-3不饱和脂肪酸的摄入。它能降低甘油三酯水平，对大脑和血管具有保护作用，可多食用鱼类或者核桃、杏仁、瓜子等坚果，尤其是软体鱼。而与一般的肉类不同，脂肪含量高的鱼，其营养价值也更高。

　　第二，保证蛋白质摄入，建议老龄人群每天都食用鸡蛋和牛奶。被推荐的蛋白质摄入来源，第一是鱼类，第二是蛋类，第三是禽类。含有饱和脂肪酸的猪肉、牛肉、羊肉等，则要控制摄入量，因为饱和脂肪酸会造成脑血管硬化。

　　第三，增加蔬菜的摄入量，建议每天食用至少5种颜色的蔬菜。在蔬菜的选择上，推荐多吃深颜色的蔬菜，如黄色的胡萝卜、红色的番茄、紫色的茄子，以及富含叶酸的西蓝花和菠菜等。

　　第四，用浆果代替含糖量高的水果。果糖摄入过多，容易给机体带来糖尿病、肥胖、脂肪肝，甚至增加直肠癌的风险，推荐食用草莓、蓝莓、牛油果、番茄、猕猴桃等浆果。

　　第五，要改变碳水化合物的摄入结构。现在国人的饮食以米饭、馒头为主，早晨常见的搭配是稀饭加咸菜，或豆浆加油条，这类碳水化合物容易对机体造成损伤，建议部分替换为小米、黑米等富含纤维素和氨基酸的粗粮。

　　第六，特别注意补充水分。在冬季老龄人群脑卒中、痴呆的发病率较高，主要是水的摄入量不足，建议早起后就摄入一定量的温水或茶水。

　　同时，建议老年人保持每周轻度到中度的运动量，如每周3~5次、每次30~50分钟的运动强度，切忌运动过于剧烈；保持良好睡眠，晚上十点左右进入睡眠模式，每天保证不低于六小时的睡眠时间，午睡时间不宜超过一个小时。另外，最关键的还是保持开心，减少心理压力等负面情绪。

　　（据《羊城晚报》）

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　　如何识别

　　早期脑卒中？

　　早期脑卒中有迹可循，而脑卒中的早发现、早治疗更是至关重要。可通过“BE FAST”口诀快速识别是否出现脑卒中症状，如平衡能力丧失、视觉变化、面部失调、肢体无力、说话不顺畅等，都是需要高度警惕的脑卒中危险信号。

　　“B”是指平衡（Balance），平衡或协调能力丧失，突然出现行走困难；

　　“E”是指眼睛（Eyes），突然的视力变化，视物困难；

　　“F”是指面部（Face），面部不对称，口角歪斜；

　　“A”是指手臂（Arms），手臂突然出现无力感或者麻木感，通常出现在身体一侧；

　　“S”是指言语（Speech），说话含混、不能理解别人的语言；

　　“T”是指时间（Time），上述症状提示可能出现卒中，请勿等待症状自行消失，应立即拨打“120”获得医疗救助。

　　（据《羊城晚报》）