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喝咖啡的碎碎念

  文/张  超 

  似乎是工作后,喝咖啡渐渐变成了一种日常。

  最初,兴致勃勃的根据搜到的攻略指南,把咖啡豆、磨豆器、奶花器、法压壶、咖啡杯……零零碎碎买了一堆。按照教程,设定好手摇磨豆器的研磨刻度,装入数好的咖啡豆,伴随着手柄吱吱呀呀的声响,咖啡豆被一点点地研磨成粉。接着将磨好的咖啡粉置于法压壶中,沸水浇注,静置两分钟。最后缓缓倒入已经装好牛奶的咖啡杯中,再打个奶泡拉花,一杯自制咖啡便宣告完成。接着朋友圈晒图,看着留言点赞,一口口慢慢喝下去自己的成果。

  只是,这种充满仪式感的冲煮过程,虽然美好,却终是繁琐。喝一杯只需几分钟,但整个流程,却需要耗费更多的时间。特别是咖啡器具的收拾冲洗,实在是耗时耗力。因此,新鲜劲儿一过,这些设备就被闲置到储物柜的角落里。

  一段时间后,看到购物页面弹出了简易咖啡机打折促销的消息不觉又动了心,花了些许银子购置一台放到办公室。每天清晨上班前,装入现成的咖啡粉。设定好时间,只要耗费几分钟的时间,就可以为自己简单煮上一杯。煮好的咖啡,缓缓注入杯中,温热透过粗瓷质地的杯沿从掌心弥漫全身,氤氲于中度烘焙带来的复合香味之中,几口饮下后,就开始了一整天的紧张忙碌。

  可惜终究不是细致的性子,因此自己冲泡出的咖啡也很随性。由于把控不住咖啡粉量,牛奶与咖啡之间的随意搭配,也让每一次冲煮都呈现出不尽如人意的口感。一不走心,就会出现或苦涩或寡淡的味道,咖啡粉外包装显示的价格,并没有被我喝出应该有的价值。反倒是窗台那盆绿萝在粉渣的滋养下长得日益茂盛。于是,咖啡机也如同之前采买的那些冲磨设备一样,打包放进盒子,尘封起来。

  再后来,还在好友的建议下,购置了摩卡壶,但更需要技术的操作过程,启封一次就宣告放弃。直到最近腾换工位的时候,方才从一堆搁置杂物的角落深处发现它尘封已久的踪迹。

  自己生性散淡,一件事一旦新鲜劲儿一过,后期便兴味索然了,在咖啡方面也是如此。缺少了对于未知领域进一步的探索,多了对于熟知的依靠,更喜欢停留在自己的舒适区。就连喝咖啡的口味,也是只爱选择拿铁,不轻易尝试其他的口味。因此我更青睐于去星巴克或者瑞幸,点一杯自己喜欢的拿铁。毕竟经过培训的专业人士制作出来的咖啡,远远不是自己的水平能够比较的。

  养成喝咖啡的习惯,其中一个重要原因是每日面对繁杂琐碎的工作需要咖啡提神属性的加持。当然,自己更爱享受喝咖啡时独有的惬意。带一本自己喜欢的书来到熟悉的咖啡店,找到常坐的卡间点一杯拿铁。从疲惫忙乱中抽身,把工作琐事丢到脑后,享受属于自己的时间。咖啡与我而言,更像是能够点亮生活,获取短暂轻松的避风港。

  只是日常琐事加身,让偶有的闲暇屈指可数。一日,匆匆送别来呼出差多日的同学,一人手持一杯香茶拿铁站在火车站口,聊过去、聊当下、聊未来。夜风吹拂,一时间,恍惚回到了旧时光。

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