低脂肪

　　老年人消化力差，对脂肪吸收较慢，若过量摄入脂肪将对心血管和肝脏不利。

　　低糖类

　　糖类尤其蔗糖与龋齿发生的关系较大，每日进食糖量（包括主食）不宜过多。

　　充分的蛋白质

　　蛋白质是补充身体组织消耗，提高身体免疫能力的重要营养物质。老年人应按照自己的生活习惯选择食用动物蛋白或植物蛋白，以保证足够的蛋白质。

　　高纤维素

　　纤维素不仅有利于刺激牙龈局部血液循环，增强抵抗力，而且也能促进消化道的蠕动，减少食物残渣中的毒素对肠的损害，避免便秘。

　　高钙

　　老年人骨质疏松，牙齿再矿化能力低下，食物中应注意增加适量钙质，牛奶、蛋类、豆类、蔬菜等都是含钙较高的食物。

　　高维生素

　　维生素特别是维生素C能促进体内的氧化还原反应，促进牙龈、黏膜组织代谢，有利于口腔保健。（据《健康时报》）