营养点评：从食材种类来说，周末这一餐确实比较丰盛，有肉类、水产品、蛋类、豆制品和蔬菜。不过，从荤素搭配角度来说，荤菜偏多，素菜偏少，建议增加多一两个蔬菜品种，比如莜麦菜、胡萝卜、黑木耳等。对于鲫鱼豆腐，双面煎至金黄色的做法，可以让熬出来的汤更加浓白，味道也更鲜美，不过这种汤并非营养有多高，相反含不少脂肪，要减肥的朋友少喝些。另外，生抽、老抽、豆瓣酱、豆腐乳含比较多的钠，建议烹调时，不放或少放盐。（据《生命时报》）