据了解，“食安封签” 是为了保障外卖食品安全，防止餐饮外卖食品外包装在运送过程中被拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。《办法》对食安封签的界定、样式、使用方式进行了详细的规定，对网络餐饮服务第三方平台提供者、餐饮服务提供者、外卖食品配送人员的食品安全责任进行了划分，起到了有效预防和控制外卖食品配送中的风险，减少外卖食品纠纷的作用。其中明确，食安封签由餐饮服务提供者进行粘贴，使用位置为外卖食品外包装封口处，使用位置及使用方法应当保证食品一旦被开封，封签就会破损且不可修复。外卖食品配送人员在接收外卖食品时，应当检查食安封签的完整性，对封签已被破坏或者封签不完整的外卖食品，有权拒绝接收。一旦接收外卖食品，视为认可食安封签完整。外卖食品配送人员在配送过程中应当保持封签的完整性，确保配送过程中食品不受污染，同时在消费者接收外卖食品时，应当告知消费者当面检查食安封签的完整性。消费者有权拒收食安封签已被破坏或者封签不完整的外卖食品。