有了具体规范和量化标准,制止餐饮浪费才能落到实处。今年我区不仅快速立项了《学校食堂餐饮节约规范》《机关食堂餐饮节约规范》2项自治区地方标准,还新修订了《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》,将“杜绝餐饮浪费”写入证件公示和反食品浪费提示中。
为形成联动效应,将制止餐饮浪费的检查内容和评价纳入食品生产经营检查体系,实行“日管控、周排查、月调度”工作制度。在压实平台责任方面,引导网络订餐平台推出单人套餐或多人套餐、小份量的外卖餐食供消费者选择。
同时,全区市场监管部门围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节,推行快速执法模式,对违法主体、违法行为迅速纠正、迅速责改。到目前全区对发现餐饮浪费违法行为,给予行政处罚案件214件,公布典型案例12批76件。
通过建立“红黑榜”机制,向社会公布制止餐饮浪费专项行动发现的正反面典型。截至目前,全区共发布红黑榜四期,红榜上榜餐饮单位516家,黑榜上榜餐饮单位288家。此外,通过加强宣传普法、走进校园、开展消费者“随手拍”等活动,引导全社会共同关注食品浪费,形成点滴节约意识。