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高档盐营养价值更高?
价格高的食盐是否营养价值就高呢?营养专家介绍说:从市场角度来说,食物营养价值的高低并不一定与其价格的高低直接挂钩。就像有的食品相对便宜,但是营养价值很高;也有的食品价格很高,但是营养价值并不太高。为此,消费者不要被海盐、湖盐、岩盐的名字给忽悠了,它们其实都只是盐而已。只要氯化钠足够纯,营养价值上没有什么区别。不必被概念所蛊惑,进口也好,国产也好,盐毕竟是盐,买盐时还是要好好看看盐中的氯化钠纯度和钠含量。营养专家特别提醒,现在很多人选择吃无碘盐。但碘盐中的碘含量,在正常食用量下,并不足以造成膳食碘过量产生危害。在日常经常吃海产品、动物性食品也较为充足的情况下,普通成年人不吃碘盐也可以。但对于孕妇、哺乳期女性、生长发育期儿童这些碘推荐量几乎加倍的人来说,还是需要吃加碘盐的。否则,因为缺碘而影响到孩子的智力发育就难以弥补了。
(据《台州晚报》)
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