防止粘锅 每次想要在厨房大显身手，精心准备的菜却烧煳了。“如何才能不粘锅”已经成为一个关乎厨艺尊严、享受烹饪乐趣又无法回避的话题。在煎食物前，先在油里加点盐，这样就不容易粘锅了。
消毒砧板 砧板常常是藏污纳垢的地方，为了健康，最好要定时清洁消毒。在清水里多加点盐，再加些醋，拌匀后用来清洗砧板，能够起到杀菌消毒的作用。
快速解冻 让冻肉快速解冻，又不流失营养，有时候还真是个难题。
把冷冻的肉放到温水，再撒点盐，就可以很快解冻了，还能保持肉的营养和鲜味。
豆腐不碎 在煮之前，先把豆腐放在淡盐水里浸泡半个小时。泡过以后的豆腐，不管是煎炒煮炸都不容易碎。文/巧 姐
