据营养专家介绍，“荔枝病”其实就是一种低血糖疾病。人们在空腹时，本身血糖就处于较低水平，此时大量进食荔枝，荔枝中含有的两种“毒素”——低糖氨酸A和甲基异丙氨酸（尤其在未成熟的荔枝中含量更高），会影响机体的血糖生成能力。因此，人就出现了低血糖的症状，例如出冷汗、心慌、恶心、乏力、颤抖、面色苍白，甚至抽搐、昏迷等。

　　“荔枝病”真的会致死？这是因为大脑是依靠葡萄糖来供能，持续的血糖降低导致大脑的供能不足，可引起脑功能障碍（如爆发性脑病、脑炎），甚至导致一些儿童死亡。

　　一般食物的糖分在餐后2~5小时就被吸收完了，葡萄糖不再从小肠进入血液。接下来如何才能维持正常的血糖？这就需要肝脏里的肝糖原分解成葡萄糖补充血糖，肝糖原储存也不会太多，成人储存70g，儿童更少。

　　儿童在空腹的情况下吃荔枝容易发生低血糖，在不再进食含碳水化合物食物的情况下，由于荔枝本身能量不高，很快被消耗掉，就会更容易发生低血糖。如果出现疑似低血糖症状，如心慌冒汗，应尽快服用葡萄糖水、含糖果汁、蔗糖水或者吃点面包等，症状严重的还要送往医院。（据《金陵晚报》）