维生素C并不是说吃得越多越好,有剂量要求。长期大量服用维生素C,反而会伤身体,因为维生素C偏酸性,使尿液呈酸性,在体内容易形成草酸钙结石和肾结石。大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用,导致血栓形成,这使原有心脑血管病者更易发生脑梗塞。另外,维生素C与含有维生素B的食物同时摄入,可破坏相当量的维生素B,而维生素B被大量破坏后,人易患贫血。
一些说法称维生素C有很好的抗氧化活性,能够抑制酪氨酸被活化,这样酪氨酸就不会变成黑色素,能起到美白的作用。这种说法理论上有一定道理,但其实也没有特别充足的证据。
不过,维生素C是组成皮肤的胶原蛋白的合成原料,对皮肤还是有好处的。
所以,可以认为,补充维生素C对皮肤可能有一定好处,但长期大量吃会伤身体。(据《当代健康报》)