黄精炖猪手

　　原料：黄精20克，花生米100克，猪蹄1只，黄酒、葱、姜片、精盐适量。

　　做法：猪蹄去毛，刮洗干净，切成两半，放入沸水中焯一下，放入锅内，加黄精、花生米、黄酒、葱、姜片、清水，武火烧开后，小火炖至熟烂，用食盐调味即可。

　　功效：黄精对于冬季天气干燥引起的咳嗽、皮肤干燥瘙痒等有积极的作用。

　　大枣芡实饭

　　原料：大枣10枚，芡实20克，粳米300克。

　　做法：将芡实用水浸泡，煮至7成熟，将洗净的粳米、大枣放入芡实中，煮成饭即可。

　　功效：芡实俗称鸡头实，可固肾涩精、补脾止泻，可用于小便不禁、脾虚久泻等症。

　　蒜叶炒肉丝

　　原料：猪肉300克，大蒜叶100克，白菜100克，红椒半只，生抽、葱、姜、食用油、鸡精适量。

　　做法：猪肉洗净，切成丝；大蒜叶洗净切成段；白菜洗净切成小段；红椒切成丝待用。锅烧热加入油，撒入葱、姜末，加入肉丝、生抽翻炒，倒入大蒜叶、红椒丝和白菜段翻炒至熟，加入鸡精即可。

　　功效：白菜具有清热除烦、消食养胃的作用。

　　（据《中国中医》）