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长毫瓯小聚香茗

  □李喜庆

  藏品:建窑兔毫盏。

  年代:宋代。

  规格:口径12.2厘米,高7厘米。

  特点:束口,深腹,汪圈足,胎厚色黑,底无釉。盏上的兔毫疏密有致,立体感强,毫纹色泽有层次,兔毫由盏心向盏沿放射。

  渊源:兔毫盏是一种特殊的黑釉瓷器,是备受宋人珍爱的饮茶用具。宋代茶叶是半发酵的膏饼,饮用之前先把膏饼碾成细末放入茶碗内,再冲入沸水,水面便沸起一层白色的沫。宋代从皇帝到文人,都喜爱斗茶。所谓斗茶,即以茶汤面上浮起的白沫多且持久者为胜。用黑盏来盛茶,便于观察白沫的状况,因此黑釉茶盏大受欢迎。

  据说南宋皇帝喜好茶道,当时的天下名茶产自福建武夷山,御用茶具的生产基地也在福建,其中作工最精湛者产自建阳市水吉镇,名为建盏。建盏釉面闪现银灰色光泽,丝丝兔毫流畅均匀,为宋代上等茶具。

  南宋著名诗人杨万里在《以六一泉煮双井茶》诗中写道“鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜。”从听觉、视觉上写出了用兔毫盏饮茶的美妙。大诗人陆游在《闲中》一诗中也赞道:“活眼砚凹宜黑色,长毫瓯小聚香茗。”

  尽管兔毫盏瓯小,但斗出的茶香令人叫绝。北宋大词人苏东坡对建窑兔毫盏也是情有独钟,他在《送南屏谦师》写道:“忽惊午盏兔毫斑,打作春瓮鹅儿酒。”赞誉了用兔毫盏斗茶的僧人高超的斗茶手艺。

  点评:温润晶莹,瑰丽悦目,釉面上布满密集的筋脉状银色纹饰,犹如秋天的兔子身上的毫毛一样细,闪闪发光。

  如果在盏中注满清水,放到阳光下,凝神静观,那一根根的兔毫,顿时活了起来,小小的盏中,变幻出森林、云海、大洋的美景,美不胜收。

  收藏:日本东京国立博物馆。

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鹧鸪声里汲甘泉
清茶余味盏留香
兔毛紫盏自相称
轻旋薄冰盛绿云
长毫瓯小聚香茗
松风鸣雪兔毫霜