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松风鸣雪兔毫霜

  □郑学富

  藏品:建窑兔毫盏。

  年代:宋代。

  规格:口径12.5厘米,高6厘米。

  特点:敞口,内壁口沿下一周微凸,斜壁深腹,小圈足较浅,施黑釉,釉面呈现兔毫结晶斑纹,外壁釉不及底并有聚釉、炸釉现象,胎体厚重,呈铁褐色。

  渊源:所谓兔毫,是指在黑色的底釉中透析出均匀细密的丝状条纹,形如兔子身上的毫毛。兔毫形状有长、短之分,粗、细之别,颜色有金黄色、银白色等变化,俗称金兔毫、银兔毫等。

  《中国陶瓷古籍集成》说:“建安所造黑盏,纹如兔毫,然其毫色异者,土人谓之‘毫变盏’,其价甚高,且又难得之。”北宋茶学家蔡襄在《茶录》中说:“建窑所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或紫,皆不及也。其青白盏,斗试自不同。”

  蔡襄有一首《试茶》诗对兔毫盏品茶的色香味作了精彩描述“兔毫紫瓯新,蟹眼清泉煮。雪冻作成花,云闲未垂缕。愿尔池中波,去作人间雨。”梅尧臣有“兔毛紫盏自相称,清泉不必求虾蟆”的吟诵;黄庭坚有“兔毫金丝宝碗,松风蟹眼新汤”的诗句,称赞了以兔毫盏品茶是茶佳、水好、火活、器精。

  收藏:江苏省常州市博物馆。

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鹧鸪声里汲甘泉
清茶余味盏留香
兔毛紫盏自相称
轻旋薄冰盛绿云
长毫瓯小聚香茗
松风鸣雪兔毫霜