为了让旅客在旅途中品尝到来自于家乡的特色美食，呼和浩特客运段打好提前量，在春运前夕向旅客们发放调查问卷，征求旅客意见建议，将旅客最期望吃到的美食纳入列车菜单中，并组织列车餐车服务团队前往知名饭店拜师学艺，先后在列车餐车推出“锦绣河山”“黑土情”“亮丽北疆”等系列菜。如在开往东北方向的列车上推出了东北乱炖、开往长三角方向的列车上推出了红烧狮子头、开往湖南方向的列车上推出了小炒腊肉等菜品，受到旅客的欢迎。

　　他们还在餐食质量和服务品质上积极下功夫，采取全程-8℃低温冷链保存和运输方式，并在餐食包装盒上粘贴标识，确保冷链盒饭绝不重复加热销售。针对团体旅客和老、幼、病、残、孕等重点旅客，推出团体旅客“专饭、专送、专价”和送餐到座、儿童餐食定制等服务，让旅客在旅途中吃到“一碗好饭”。

　　春运路上，一份份饱含着“家乡味道”的美食被列车员送到旅客的手中，不仅满足旅客的味蕾，也温暖着他们回家的路。（郭成  张浩  李开蒙）