当前全球食安检测市场规模达1857亿元，但行业痛点突出：精密检测仪器昂贵、检测周期长；传统快检依赖人眼判读，缺少全流程数字化溯源。针对这些痛点，该团队将经典碘量法与AI图像识别技术相结合：检测样品显色后，用户用手机拍摄试剂盒，系统即可自动完成光照校正、浓度计算与报告上传，可检测过氧化氢、亚硝酸盐、余氯等多种物质。

　　目前，团队两项发明专利进入实审，拥有7项软著，发表3篇论文。产品已在多家食品单位试用验证，累计帮助企业节约质控成本百余万元。

　　“一日三餐关乎万家健康，我们希望以青春科研守护万家餐桌，让安心有据可依。”团队负责人张宇豪表示。（据草原云）