做法：1.山药切成滚刀块，将淀粉均匀地撒在山药上，口蘑切开，山茱萸稍煮片刻捞出备用。2.锅中加入适量食用油并加热，山药、口蘑、鹌鹑蛋放入锅中炸制后捞出。3.另取砂锅，锅中放入葱、姜、山茱萸和熟地。4.放入料酒、盐、白胡椒粉。5.放入山药、口蘑、木耳和鹌鹑蛋，继续熬三分钟即可。

　　功效：熟地能补肾，山茱萸能补肝、肾，山药能补肾、益气，口蘑、木耳能帮助控制血糖，鹌鹑蛋具有补肾的功效。合用可补肾。

　　（据《大河健康报》）