北方新报数字报-食假大料容易中毒

　　最近，市场上有用莽草充当八角（大料）的现象。莽草中含有莽草毒素等，食用易引起中毒，其症状在食后30分钟表现为恶心、呕吐，严重者出现烦躁不安、瞳孔散大、口吐白沫，最后会因血压下降、呼吸停止而死亡。

　　八角瓣角整齐，一般为8个角，瓣较厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。其味甘甜，有强烈而特殊的香气。但八角不一定为8个角，也有四五个角甚至两个角的，视八角树品类而定，有的八角长得角少、果细，有的长得比较大，但个头的大小不影响香味。

　　莽草瓣角不整齐，大多为8个以上，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状，外表皱缩，蒂柄平直，味稍苦，无八角特有的香气。取少许这两种材料的粗粉加200ml水，煮30分钟，过滤后加热浓缩，八角的溶液为棕黄色，莽草的溶液为浅黄色。