体内钠离子突然增加会导致身体某些器官收缩，如血管、平滑肌等。食用高盐食品会导致血压升高、心律不齐以及血脂升高而加重病情，故高血压、高血脂及心律失常的患者要少吃腊味。

　　体内的盐主要经尿液排到体外，要排出体内盐分需要多喝水，这无形中会加重肾脏负担。患肾炎、肾功能不全的人食用腊味会导致病情加剧。

　　腊味多为油脂含量高的肉类制作，其代谢会产生大量尿酸，加重痛风患者病情。

　　我国食盐普遍为含碘盐，而甲亢患者应减少碘摄入，所以应少吃腊味。（据《楚天都市报》）